?

中秋饮食文化:那些被淡忘的中秋食物

   日期:2016-09-13     来源:新华网    浏览:27667    

时间过的太快了,一年一度的中秋节马上就来了,中秋节在中国是一个团结的日子,具有重大的意义,那么从古至今,中秋饮食文化,哪些食物容易被淡忘?今天食品汇负责人给大家分享下中秋饮食容易被淡忘的食物!

糍粑

八月中秋吃糍粑起?#20174;?000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统?#20843;住?#31949;粑是一?#20013;?#29289;,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动?#20174;?#31034;家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

麦箭

山东即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫?#31449;沓赏?#29366;蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。

大闸蟹

这是江浙一带的?#20843;祝?#20013;秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。

芋艿

在江浙一带,芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

毛豆

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等?#20013;?#38899;。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。

中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉,表示永远团圆不分离的意思。而且中秋节前后正是梨上市的季节。

糯米莲藕

中秋食?#28023;?#26159;寄团圆之意。以糯米填充莲?#28023;?#20877;以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓入口,意喻甜甜蜜蜜。

西瓜

在我国北方个别地区,中秋节时无论贫富,全家?#23478;?#21507;西瓜。西瓜是圆的,意喻团团圆圆,也正好合了中秋节全家团圆的意思。

包子

在我国有些地方,中秋节要蒸包子吃给祖先上香,而?#39029;?#21253;子之前必须要放鞭炮。

桂花糕、桂花酒

八月桂花香,中秋之?#25910;?#26159;桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。

田螺

在广东许多地方,中秋节还会有?#26376;?#34547;的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物?#30465;?/p>

烤肉

在我国台湾省,中秋节?#36127;?#23478;?#19968;?#25143;?#23478;?#21507;烤肉。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。

食品汇是一个为网友们提供各类美食美酒的网站。宗旨是方便网友们快速找到优质的商品,而不必在淘宝网中到处搜索,我们不仅为您展示淘宝网上所有食品类的商品,同时也积极与淘宝卖家沟通合作,为网友们提供更多优质的包邮商品。网站的各版块商品信息,每天更新。

 
免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个?#26031;?#28857;,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。
 
更多>同类食文化

推荐图文
违法和不良信息举报电话:17600109315? 举报邮箱:[email protected]
Copyright ? 1998-2019 CNFOOD.COM Corporation, All Rights Reserved ?通用英文网址:cnfood.com
免责声明★本网信息?#19978;?#20851;企业自行提供或投稿发布,如有不当、有误、?#22336;?#38544;?#20581;?#29256;权、名益权等问题,请联系我们及时删除或纠正,本站不?#26800;?#20219;何法律责任!青龙出海登陆
麻将新手详细教学香港管家婆六合图库长沙麻将天津十一选五杀号重庆福彩欢乐生肖玩法七星彩直播开奖今晚的安卓手机捕鱼达人2刷金币最牛稳赚5码计划群广东11选5今天开奖结果查询结果365官方彩票安卓甘肃十一选五中奖规则大乐透计划网扎金花技巧顺口溜彩票客户端江西快3怎么下载百灵游戏百人牛牛
中国饮食文化的继承与发展 川菜之魂:郫县豆瓣的历史
轻食主义到底是什么呢? 大暑时节的饮食?#20843;?/></a>
<ul><li><a href=推荐食文化
点击排行