?

深圳:星期三查餐厅突查新百丽食堂,细节问题多

   日期:2019-06-14     来源:深圳新闻网    浏览:304    
  深圳新闻网讯  12日星期三“查”餐厅行动检查龙华区大浪街道新百丽工业区食堂,经检查维持B级,发现的问题将会被责令限期整改。
 
  发现排水设施、纱窗等?#24067;?#38382;题
 
  现场检查小组重点检查了该食堂的原料验收、食材存储、仓库管理、加工操作人员卫生、半成品防护、排水清洁消毒、索证索票、员工培训、食品留样等环节。
 
  检查发现,该食堂存在部分工作人员未规范佩戴手套口罩、个别与外界相通的门未设防?#33945;?#38376;、局部设施陈旧需加以更新改造等问题。
 
  另外,执法人员现场指出粗加工区排水设施已经?#29615;?#21512;最新的餐饮规范要求,应及?#22791;?#25442;为孔径更小的不锈钢网。现场发现的问题将被责令在七日之内进行整改,执法人员将继续跟进整改情况,最终餐饮量化等级评定为维持B级。
 
  企业负责人:不能?#40644;?#32463;验管理了
 
  新百丽公司怎么看待此次突击检查发现的诸多问题?企业负责人夏经理告诉记者该企业食堂由于是自主运营,凭借经验管理,导致许多不规范的情况出现,下一步将加强学习,尽快整改翻修。而参与行动的两位志愿者表示给这个食堂后厨打8分,希望清洁卫生状况好好改善一下,将备餐区和清洁用具区隔离开。
 
免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。
 
更多>同类中食讯

推荐图文
推荐中食讯
点击排行
 
青龙出海登陆