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南寧市民因吃蟹不當導致腹瀉腹痛 專家提醒:螃蟹要煮熟透 不新鮮不要吃

   日期:2017-10-31     來源:南寧晚報    瀏覽:3704    
   眼下深秋,此時的螃蟹肥壯鮮美,深受人們的喜愛。然而,一些市民在大快朵頤之余,卻因食用不當導致腹瀉腹痛、惡心嘔吐等癥狀。專家提醒,吃螃蟹時一定要煮熟透,不新鮮的螃蟹千萬不要吃,同時脾胃功能弱或過敏體質的人更要慎食。
 
  市民周先生上周末帶孩子家人到欽州和防城港游玩,順便大啖海鮮。沒想到,一家子卻在返邕當天晚上先后出現腹瀉腹痛癥狀,他們連夜看了急診。腹瀉最嚴重的是周先生7歲的兒子,拉稀拉到脫水。醫生的診斷是螃蟹中毒。周先生這才想起,當時蒸螃蟹時,妻子說蒸太久會讓螃蟹不夠鮮不夠嫩,“估計是螃蟹沒蒸熟”。
 
  無獨有偶,市民楊阿姨兩天前也因吃了不新鮮的螃蟹拉肚子,兩個小時里跑了七八趟廁所。
 
  據專家介紹,死螃蟹容易腐敗變質,常帶有病菌,食用后容易引起中毒,即使煮熟透了,這種細菌和毒素也不易被破壞。而蟹腸胃里寄生有許多病菌,吃了未煮熟透的螃蟹,病菌就會通過腸子蔓延到整個機體。人們食用這些螃蟹后,會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,嚴重者上吐下瀉不止,人體會因失水過多導致酸堿失調或虛脫,甚至出現生命危險。
 
  專家提醒,為避免食用螃蟹中毒,不新鮮和未煮熟的螃蟹不能吃,煮熟的螃蟹一定要現吃,不要留過夜。
 
  此外,螃蟹雖然營養豐富,肉味鮮美,但由于富含蛋白質,吃得太多會引起消化不良。且由于螃蟹是水生動物,屬于“寒性”食品,不容易消化,脾胃功能較弱的老人和小孩,以及患感冒的人,有胃病或脾胃虛寒的人,他們吃下后很容易引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,也會因蟹中含有異種蛋白質而產生過敏反應。
 
  因此,食蟹要適量,特殊體質的人更應該謹慎食用,不要貪圖一時之快。食蟹后一旦出現中毒癥狀,可口服抗菌消炎藥,嚴重者要送往醫院對癥處理。
 
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